Kuchnia nasza, to kuchnia Polska i regionalna.

Karczma   może ugościć 100 osób. Bazujemy na starych recepturach i przepisach kulinarnych. Okolice obfitują w grzyby, ryby i zwierzynę łowną bardzo chętnie wykorzystujemy w naszym menu. Wędlinki z tradycyjnej wędzarni Dobarskiej, konfitury własnej roboty, sery podlaskie i chlebek z pobliskiej piekarni (żołnierski) to stały element obfitych śniadań. Nasze wyroby docenili podlascy Konsumenci w "Podlaskiej Marce Roku ". Wyróżniając" Pieczeń z Prosięcia Dworu Dobarz. Stałym elementem naszej kuchni regjonalnej są kartacze po dobarsku, babka ziemniaczana z sosem grzybowym, pierogi nadziewane dziczyzną, z jagodami i wiele innych. Ryby z  Biebrzy w różnych odsłonach: faszerowane, nadziewane, pieczone oraz w marynatach.

Ostatnio smak naszego szczupaka faszerowanego oraz babkę ziemniaczaną  docenił P. Jarosław Kret  w programie " Smaki Podlasia". Oferujemy  też potrawy z kuchni wegetarjańskiej i wegańskiej. Świadczymy usługi cateringowe.
Naszym mottem Dobarskim jest - Gość w Dom, Bóg w Dom.

Serdecznie Zapraszamy i życzymy smacznego.